1907年創業のルネサンス様式の超一流ホテルです。セントラルパークに面しており、北側の部屋からの眺めも最高との噂。建物自体も全米歴史的建造物にも指定されるほど有名（ちなみに、設計者はダコタ・ハウスを設計したのと同じ人）。1985年のプラザ合意は、このホテルで会議が行なわれたことから名付けられました。
目の前の噴水のある広場、それに馬車乗り場と、この一帯は中世であるかのような雰囲気が漂っています。

映画のロケ地で有名なホテルで今回、外壁改修工事をしておりました。

『ホーム・アローン2』で、ケビン（マコーレ・カルキン）が一人で泊まるホテルがここです。

『クロコダイル・ダンディ』で、ミック（ポール・ホーガン）がニューヨークで滞在するホテルがここです。

『セント・オブ・ウーマン 夢の香り』で、ニューヨークに着いた日に、チャーリー（クリス・オドネル）とフランク（アル・パチーノ）が食事をするのが、ここのメインダイニングのオーク・ルームです。